Cura nella selezione e attenzione alla varietà rappresentano i principi ispiratori de Le Macellerie di Borruto, che vantano un vasto assortimento di carni, dagli animali da macello (vitelli, maiali, agnelli e capretti) agli animali da cortile (polli, galline, tacchini, conigli).

Alimento irrinunciabile per una dieta completa ed equilibrata, la carne viene selezionata da Le Macellerie di Borruto tenendo conto di fattori fondamentali per determinarne la qualità e la salubrità, come l'età del capo, la tipologia di allevamento e le caratteristiche dei terreni di pascolo e stazionamento, garantendo al consumatore prodotti di rara e costante eccellenza qualitativa.