La classica filzetta di puro suino è ricavata dalla parte magra (spalla) e dalla parte grassa (pancetta) del maiale. Al taglio risulta di aspetto compatto e tendente al morbido, con una colorazione variabile dal rosso naturale al rosso più vivace. Ha un tempo di stagionatura vicino ai 45 giorni.
Tipo di carne |
Spalla 75%, Pancetta 25% |
Ingredienti |
Sale, Pepe nero, Finocchietto, Destrosio, Saccarosio, Antiossidante E300, Conservanti E252 |
Peso singolo pezzo
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450 gr
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Prezzo singolo pezzo |
€ 7,49
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Prezzo al kg
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€ 16,59
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