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Schiacciata

Per confezionare la tradizionale schiacciata piccante, la carne di suino viene scelta con cura e finemente macinata, per essere poi amalgamata e insaccata con piccoli pezzi di lardo, sale e peperoncino. Una volta terminata la fase di insaccatura, si passa successivamente alla fase di pressatura, dove si conferisce la forma tipica di schiacciata da cui deriva il nome del salume. La fase di stagionatura è di circa quattro mesi.

 
Schiacciata
€/pz 7,49
b
Prodotto disponibile

 

Informazioni prodotto
Tipo di carne
Carne di suino
Ingredienti
Carne di suino, Sale, Peperoncino
Peso singolo pezzo
500 gr
Prezzo singolo pezzo
€ 7,49
Prezzo al Kg
€ 16,59