Il capocollo viene preparato utilizzando le carni della parte superiore del lombo, preventivamente disossato e salato. Al taglio si presenta di colore roseo, con alcune striature di grasso tipiche del lombo di suino. Il prodotto va degustato dopo almeno quattro mesi di salatura.
Tipo di carne |
Capocollo di suino intero
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Ingredienti |
Suino, Sale, Aromi, Spezie, Destrosio, Antiossidanti E300, E301, Conservanti E250, E251, E252 |
Peso singolo pezzo |
650 gr |
Prezzo singolo pezzo |
€ 12,99 |
Prezzo al Kg
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€ 19,99
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