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Guanciale

Il guanciale corrisponde alla parte di guancia del maiale con una prevalenza di grasso pregiato, percorsa da venature di carne magra. Di diversa composizione rispetto al lardo e alla pancetta, la sua consistenza è più dura e il suo sapore più caratteristico. Dal lato del taglio, il guanciale appare di colore bianco-giallastro, con la massa carnosa attraversata da venature muscolari rossastre, mentre la cotenna si caratterizza per il colorito brunastro. Il tempo di stagionatura previsto prima del consumo è di circa due mesi.

 
Guanciale Piccante 500 g
€/pz 5,99
b
Prodotto disponibile

 

Gusto Peso
Informazioni prodotto
Tipo di carne Guanciale di suino intero
Ingredienti Peperoncino in polvere, Suino, Sale, Aromi, Spezie, Destrosio, Antiossidanti E300, E301, Conservanti E250, E251, E252
Peso singolo pezzo
500 gr
Prezzo singolo pezzo
€ 5,99
Prezzo al Kg
€ 13,29